著書・雑誌～鎌倉下井お菓子教室

　　　鎌倉下井お菓子教室（洋菓子、製菓）を主宰している下井佳子です。
　　文化出版局から３冊のお菓子の本を出版し、ご好評頂いています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

		4０万部を超えるお菓子のベストセラーです！「シフォンケーキ・21」のバリエーション　ベーキングパウダーを使わない　甘さを控えたヘルシーなケーキ。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　杉山　一夫発行所：文化出版局

		「シュークリーム・21」のバリエーションサラダ油で作るシュー。冷凍保存できるシューなど、親しみやすく、かわいらしいシューを紹介します。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　杉山　一夫発行所：文化出版局

		「＋αのシフォンケーキ」27のバリエーションチョコレート、お米、山いも、豆腐など、分かりやすくを紹介します。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　齋藤　明発行所：文化出版局
「＋αのシフォンケーキ」27のバリエーション撮影風景

　★「栄養と料理」　発行所：女子栄養大学出版部
　★　カネボウ化粧品などのコマーシャル誌

2002/4
女子栄養大学出版部
「栄養と料理」5月号掲載

下井佳子の「絶対失敗しないシフォンケーキ」
指導：下井佳子
撮影：山本明義

2002/1/5
【朝日新聞】朝刊
今年もデザートが面白いへコメント

　　　　
　鎌倉下井お菓子教室（洋菓子、製菓、ケーキ）

		4０万部を超えるお菓子のベストセラーです！「シフォンケーキ・21」のバリエーション　ベーキングパウダーを使わない　甘さを控えたヘルシーなケーキ。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　杉山　一夫発行所：文化出版局

		「シュークリーム・21」のバリエーションサラダ油で作るシュー。冷凍保存できるシューなど、親しみやすく、かわいらしいシューを紹介します。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　杉山　一夫発行所：文化出版局

		「＋αのシフォンケーキ」27のバリエーションチョコレート、お米、山いも、豆腐など、分かりやすくを紹介します。著者　：鎌倉下井お菓子教室　　　　　　下井　佳子撮影　：　齋藤　明発行所：文化出版局
「＋αのシフォンケーキ」27のバリエーション撮影風景